15年赋能青年传承中餐文化，李锦记希望厨师项目荣膺公益节特别致敬大奖

          近日，第十五届公益节暨ESG影响力年会致敬盛典在北京举行，李锦记希望厨师项目凭借十五年来在青年赋能与中餐文化传承领域的持续深耕与创新实践，荣获“15年公益特别致敬大奖”。

李锦记希望厨师项目荣获“15年公益特别致敬大奖”

          这一奖项不仅是对项目15载耕耘的高度认可，更是对李锦记“思利及人”核心价值观及“发扬中华优秀饮食文化使命”的生动诠释。历经15载春秋，李锦记希望厨师项目从一颗承载“希望”的种子，成长为滋养中国餐饮行业人才根基、改变数千名青年命运的参天大树。

 

          坚守公益初心，回应时代命题

          自2011年启动以来，李锦记希望厨师项目始终秉持“思利及人”的核心价值观与“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命，紧密契合国家职业教育发展与乡村振兴战略，通过“授人以渔”的精准帮扶模式，为家庭经济困难的有志青年提供免费学习中餐技艺的机会，搭建通往职业梦想的坚实桥梁。

          李锦记中国企业事务总监赖洁珊在分享企业公益实践时表示，“企业的价值不仅在于创造优质的产品，更在于创造美好的未来。希望厨师项目正是李锦记‘思利及人’精神的直接体现。我们关注的不仅是一门手艺的传授，更是一份希望的点燃，一个家庭的蜕变，乃至为整个行业播种未来。”

李锦记中国企业事务总监赖洁珊分享李锦记的公益实践

 

          构建赋能生态，成就卓越人才

          经过十五年探索，李锦记希望厨师项目已成功构建起“选拔－培养－发展”全链条公益生态，超越了单一助学范畴，演进为一个系统化、可持续的“人才孵化平台”。项目通过严谨筛选，资助怀揣烹饪梦想的青年进入北京、成都、广州等地的国家重点职业院校，接受系统、正规的中式烹饪教育。课程深度融合李锦记“思利及人”的文化内核与“100-1=0”的品质理念，致力于培养德技双馨的行业生力军。

          自2011年启动至今，李锦记希望厨师项目累计投入千万，资助1500余名青年踏上厨艺生涯。毕业生就业率长期保持高位，众多学员已成长为行政总厨、厨师长等业务骨干，更有学员成功创业，成为地方餐饮特色发展的新生力量。

15年来，李锦记希望厨师项目资助1500余名青年学厨圆梦

          从黑龙江走出的宫涛，如今已是北京一家五星级酒店的西餐厨师长；贵州小伙姬顺国学成后在苏州创业，开办的餐厅成为当地推广特色美食的窗口；更有众多学员将收入反哺家庭，改善了原生家庭的经济状况……每一个数字背后，都是一个关于尊严、奋斗与希望的生动故事。

李锦记中国企业事务资深经理张丹（右二）上台领取“15年公益特别致敬大奖”

 

          走向广阔世界，传播中华味道

          在推动中华优秀饮食文化“走出去”的进程中，希望厨师们扮演重要的“文化使者”角色。一批优秀毕业生足迹遍布马尔代夫、沙特阿拉伯、德国等地，将地道的中餐技艺与饮食文化带向世界舞台。

          2012级李锦记希望厨师潘尔壹，毕业后先后在马尔代夫、卡塔尔等国星级酒店担任中餐厨师，现任马尔代夫娇丽度假村亚洲餐厅主厨。他不仅以精湛厨艺赢得国际赞誉，更通过新媒体平台创作《中餐征服外国人》等系列短视频，生动展现中餐魅力，在海外收获数十万粉丝，成为传播中华饮食文化的青年榜样。

李锦记希望厨师潘尔壹勇敢“出海”，传播中华饮食文化

          这些走出国门的希望厨师，立足专业，融汇创新，不仅让世界领略到“了不起的中国味”，更促进了中外文化的交流与理解，为提升中华文化软实力贡献了独特力量。

          荣膺此项殊荣，既是对过去的总结，更是对未来的鞭策。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，这份荣誉属于每一位勇敢追梦的希望厨师，也属于所有支持项目发展的合作伙伴。李锦记将继续坚守初心，让“希望的滋味”飘向更远，助力更多青年在时代的舞台上绽放光芒，为中国餐饮行业的高质量发展与中华文化的弘扬传承持续贡献力量。”

－完－

          李锦记简介：

          1888年，李锦裳先生于广东省珠海南水镇创立李锦记。历经逾137年的持续发展，李锦记已发展成全球家喻户晓的酱料品牌，现有逾300种酱料产品及食品，销售至全球超过100个国家和地区，质量超卓，深受顾客信赖。李锦记秉持「思利及人」、「务实」、「诚信」、「永远创业」、「100-1=0」的价值观，业务跨越三个世纪。李锦记酱料的总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔及济宁，美国洛杉矶、纽约及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

          李锦记凭靠良好信誉、优秀质量，多年来屡获殊荣，并多次亮相国际盛事，包括︰2008年获委任为「北京奥运会指定餐饮供应企业」及2010年获上海世界博览会委任为「餐饮原辅材料供应企业」。李锦记酱料产品通过高规格的质量、安全检测及口味的严谨要求，自2012年起十二次入选为神舟飞船的航天食品。 2022年，李锦记蚝油制作技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产，同年李锦记亦获得广东省政府颁发质量奖提名奖，是首家食品企业获此荣誉。2025年，李锦记获授首批「广东老字号」牌匾，并凭创新市场洞察，于香港管理专业协会「杰出市场策划奖」评选中，荣获「卓越奖」及「杰出顾客洞察力奖」。

          李锦记严格监控从农田到餐桌的每一个生产程序，对质量百分百坚持。全球七大生产基地在食品安全、质量管理、环境保护方面，均获得多项国际认证。新会生产基地是广东江门市第一间食品企业获颁「国家绿色工厂」称号，同时亦是全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表扬新会基地致力保护环境并实践绿色生产。

          李锦记一直热心公益，为培养中餐烹饪人才及推广厨艺教育，推行全球烹饪体验项目，又设立奖学金，更创办「希望厨师」慈善项目，资助有志青年接受专业的中餐烹饪训练，实践「发扬中华优秀饮食文化」的使命。

          秉承深厚的传统、坚持卓越质量的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。继往开来，李锦记将继续「以消费者为中心」，致力成为亚洲饮食文化的全球门户。

          如欲垂询，敬请联系李锦记中国

          更多资讯，敬请查询企业网站：www.LKK.com 和李锦记中国微博、微信